Brotkranz mit Kürbis

   600 g warmes Wasser in den Mixtopf
+ 1 TL Zucker
+ 1 Würfel Hefe

• 2 Min./ 37°C / Stufe 2

+ 900 g Dinkelmehl  ( Typ 630 )
+ 100 g Hartweizengrieß
+ 3 EL Olivenöl
+ 1,5 TL Salz
5 Min./ Knetstufe
- umfüllen in eine bemehlte Schüssel

• - 45 Min. abgedeckt an einen warmen Ort gehen lassen
• - 200 g schwarze, entsteinte Oliven in Streifen schneiden
• - ein paar Blätter Salbei klein schneiden
• - von 3 Thymianzweigen die Blätter abzupfen
• - einen Buternut-Kürbis schälen
• - Kürbiskerne mit einem Löffel herauskratzen

   350 g Kürbis in den Mixtopf

• 4 Sek./ Stufe 4-5

+ Oliven 
+ Kräuter
+ 50 g Schinken in Streifen
+ 70 g Parmesan

• 7 Sek./ Linkslauf /Stufe 1

• - den Teig ausrollen
• - in die Mitte Kürbismischung verteilen
• - 3 EL Olivenöl darauf geben
• - salzen und pfeffern
• - Teigrand in die Mitte einschlagen

• - in den vorgeheizten Backofen zuerst 10 Min. bei 200 °C
• - dann 30 Min. bei 180°C
• - kann man warm aber auch kalt

-----------------Genießen-------------------